< Кулинария и продукты питания
Поиск на сайте math-solution.ru рефератов, курсовых, дипломных и контрольных работ, презентаций и т.д.
отчет по практике на тему:
Активация дрожжей
Значение хлебобулочных изделий в питании человека. Виды брожения при приготовлении теста. Биохимические аспекты приготовления теста. Методы активация прессованных дрожжей. Газообразующая способность пшеничной муки. Методы исследования качества дрожжей.
Категория: Кулинария и продукты питания
Предмет: Продукты питания
Вид: отчет по практике
## #### ## #### ##
## ## ## ## ## ## ##
### ## ### ## ## ###
## ##### ## #### ##
## ## ## ## ## ## ##
## ## ## ## ## ## ##
###### #### ###### #### ######
## ## ## ## ## ## ##
### ## ### ## ## ###
## ##### ## #### ##
## ## ## ## ## ## ##
## ## ## ## ## ## ##
###### #### ###### #### ######
< Кулинария и продукты питания
